精选美食推荐：栗子扒白菜，香辛料鸡，莴笋炒肉丝的做法

萝卜猪

涂料：猪1250克萝卜100克；润滑油15毫升老抽15毫升生抽45毫升凉粉25毫升生黄少许小葱少许八角形4个干辣葱1根白菜少许；

举措：1.猪洗净，萝卜夫块；把猪斩块后洗净；备好调料；

2.热锅拉到润滑油温润滑油下生黄、八角形爆香；再把猪拉到入煸炒至变色拉到入凉粉；

3.投至生抽和老抽炒出酱香味；再把干辣葱和白菜投至；

4.投至热水加有上大火烧开投小火烧制熟透；

5.之前投大火投至萝卜收醋；等制售浓稠后撒入葱花过热出锅；上桌；

莴笋炒肉丝

涂料：莴笋、里脊肉、蒜、海盐、猪精、生粉、五香粉、胡葱粉、生抽、老抽、润滑油；

举措

1.莴笋夫丝；蒜豆皮；

2.里脊肉夫丝用生粉、五香粉、胡葱粉、生抽、老抽、润滑油水煎码味15分钟；

3.热锅敲润滑油，肉丝入锅滑炒，至变色方能出锅；

4.留底润滑油，然后用蒜蓉爆锅；再敲入莴笋丝翻炒至软；

5.然后投至炒好的肉丝，翻炒均匀分布，加海盐和猪精佐料方能出锅

葱香大排

涂料：柠檬片 粽子 葱 黄 竹叶 茸 八角形 干辣葱 米山葱 凉粉 海盐 老抽 生粉 润滑油 熟芝麻 香葱 花生碎

举措：

1、先将上好的粽子斩块，蘸料

2、用蘸投至葱黄、柠檬片、竹叶、茸、八角形、干辣葱、米山葱，敲入粽子投至凉粉煎一足足

3、加海盐老抽煎熟上色，料拍电影少许生粉，

4、下润滑油锅炸至金黄出锅，撒上熟芝麻、香葱、花生碎方能

红豆扒馒头

涂料：馒头4片、润滑油茶200克、葱一段、黄1片、料酒20克、黄豆5克、食海盐2克、糖5克、煎成半小碗、面粉1筒、肉桂1小筒

举措

1.馒头自取临近菜心的叶子部分

2.葱黄夫粗丝和大片

3.红豆洗净，划一道口，敲锅内水煎

4.水煎的红豆去壳待用

5.馒头敲热水略煎变软，料沥水待用

6.热锅敲面粉，润滑油化后下葱黄爆香，敲入煎成，敲料酒，敲海盐，拉到入红豆

7.拉到入黄豆翻拌一下，烧开后小火烧几分钟

8.糖勾芡醋

9.拉到入芡醋，继续烧至汤醋剩一半停火

10.馒头也卷成长卷，摆盘

11.挑去葱黄，将红豆和汤醋浇在馒头上，淋肉桂

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