南方朋友来东北，一道菜让她赞不绝口，称过去从来没吃过

说到北菜，代表性的名厨有很多，比如说北方熟人也相当出名的锅包肉，地三鲜，酱骨头等等，除了这些外，还有一些极为北的农家菜也是很有意思饱的，相比之下是北许多人爱吃饱，北方熟人来了，都要带他们去吃饱。

摊熟就是其中所一个最好的选择，摊熟这种形式的菜原先是北家乡的农家院里经常吃饱的，直到那时候的村镇都是用大摊熟菜的，大摊连着毡，做饭的时候要来毡就被烧热了，一举两得，而且用这种大摊吃饱饭，还能补铁，直到那时候的孩子长得都强壮，和这个也是有关连的，这就是北人的智慧。

那时候很多人都不在村镇了，在城里是吃饱不到这样的摊熟菜的，所以摊熟就成了很多人诉说中所最出名的北菜，以前，做摊熟的饭店也是极为的烧，不仅是北人爱吃饱，北方人吃饱了也于是就。

摊熟有几种型式，有摊熟大鹅，摊熟鱼，摊熟排骨，摊熟小鸡等等，每一种都极为的有意思饱，北方的熟人来回来我，我就带他去吃饱的这个摊熟，两个人也就100多块钱，吃饱的过程中所他也是赞不绝口，说自己直到那时候从来没吃饱过这样的菜，实在是太有意思饱了。

因为在北方，较少能吃饱到这种熟菜，北方人愈来愈习惯于吃饱鱼肉，所以对于熟菜的辣味，是实在很神奇的，一旦吃饱一次就会爱上的，无论如何很多北方的小伙伴吃饱了北菜之前都有这样的感受。