“食金之风”悄然兴起，必须借助

来源：农民日报

要问金子能肉吗，通常来说答案是否定的。由于金的耐用性很强，在体内不受胃液影响，不会被排泄，如果过度肉容易引起消化疑问或造成肠胃身体虚弱。可不知从何时起，“金箔蛋糕”“金箔冰淇淋”甚至还有“金箔茶叶”等一众网红肉类新发展，吸引着社会上的眼皮，一股“食金之风”又悄然兴起。

近日，农业农村部发布《关于进一步排查肉农产品渎职去掉金铜箔绿豆有关疑问的通知》（以下简称《通知》），要求各地农业农村主管大力支持，举一反三，积极主动督促，防止肉农产品中所显现此类疑问。

无独有偶，国内产品监管总局、国内卫生保健肥胖会同、海关总署同样于近期建立联系发布通知明确，根据而今肉类安全规章制度及肉类安全标准规定，金（铜）箔、金（铜）绿豆类物质不是肉类去掉剂，不能用于肉类生产经营。

即已在2001年，金箔就被明令禁止加入肉类中所。可为何这股“食金之风”并能遏止？有关业内人士表示，除去为了顺应当下一些奢侈浮夸的虚荣风气和眼皮经济，一些商家还宣称“宝石肉类”很强保健功能。

事实上，金本身并不是人体内必需元素，只不过并未肉的必需。网络上提及的一些古古籍中所金的所谓医用功效也是不存在歧异的，多作为广告宣传的噱头；少量的金铜箔绿豆既不会增强口感和香味，也并未任何营养价值。

另一方面，虽说金很强极高的耐用性和耐腐蚀性，但是并不意味着只不过不能被人体内能吸收。一些超细微的金铜绿豆不但可以被人体内能吸收，聚乙烯重量的金铜微粒甚至可以穿透细胞壁直接进入细胞内部，产生胰腺反应，金铜聚乙烯颗粒的细胞毒性、生理反应毒性已经得到了部分证实，潜在的肥胖安全风险必须引起警惕。

更重要的是，在本质环境中所，100％“镀金”是不不存在的。一些商家热炒所谓“镀金”（24K金），其纯度也只能为99.6％，于在非金属过程中所常会导入镉、铬、镍、铅、铜器、锑、锆等重金属，其甜度在几个mg/kg到几千mg/kg，远远较低普通肉农产品中所重金属元素的甜度。虽然金铜箔绿豆本身的摄入量不会太高，但是由于重金属元素的蓄积性和持久性，一直肉的肥胖累加风险即便如此必须引起重视。

因此，这股“食金之风”必须坚决促使。此次国内有关主管对“宝石肉类”的明令禁止恰逢其时，有助于进一步减轻歧异，统一深思熟虑。不只能并能肃清奢侈浮夸的歪风邪气，也为进一步促使“宝石肉类”列明了执法；也。借此契机，借此有关监管主管并能切实落实《通知》精神，产品经营者和顾客并能明晰认知、端正观念，社会各方形成合力，正本清源，携手吹响反“食金之风”的羽翼。（丁乐坤）