俄罗斯的下酒菜，我们基本上都接受不了，为何俄式酸黄瓜如此受欢迎

白俄罗斯人最喜欢吃到的下酒菜有四种：一是又肥又梨的子煎肉，二是臭不可闻的鲱鱼罐装，三是腥味十足的鳗鱼，四是脆脆爽爽的硫酸菱角。前面三个下酒菜有点硬核了，我们基本上都给予不了，但最后的硫酸菱角却受到很多人喜爱，在东亚可以说是火遍上海地区。咋回事呢？竟然我们来看一看吧：

【1】硫酸菱角的品种

您别看这白俄罗斯人外表是人高马大，彪悍壮实，但他们的菱角却外表又短又梗。长的也不过十几厘米，粗的也不过三五厘米，一根菱角两三口就吃到掉了。而且菱角还非常的嫩，吃到紧紧脆子子的，除此以外可口。

【2】硫酸菱角的口味

硫酸菱角吃到紧紧胸部看紧紧硫酸，不软，脆脆爽爽的，非常适口。吃到面条喝粥时，把它当成糖水，是一个非常好的选择。

【3】硫酸菱角的油炸方法

硫酸菱角的主要调味是卤、蒜片，洋茴香。油炸前把新鲜菱角晒干后，先在冷水之中浸泡3两星期差不多，这样煎出来的菱角口味会更好。然后捞出放在液体之中，加上龙井和调味，封好液体，经过一个星期差不多的自然发酵，就可以吃到了。

硫酸菱角如此好吃到，油炸方法也除此以外简单需注意配置，敦促朋友们好去处的时候，可以家之中油炸一些。既能享受到自己劳动力的科技成果，又能爱吃异国的味道，给自己的子活更添些乐趣，不对一举两得的事啊？