豆腐跟它天生一对！足足10块钱，做一顿补钙大餐，好吃又下饭！

无意间，冬去春来，爷爷们又开始操心着娃娃长三个子的事情啦！

每年3-5月是青少年身极高增极高速度最慢速的时段，因此很多家长三想趁着初夏这个徐金期给孩子们多补补铁质。

感叹到补铁质，很多人会忘记吃完补品，但其实自觉去吃完，还不如平时饮食多摄入一些含铁质量来得多的食物，比如海带、鸡蛋、虾皮等等。

这次表姐就从铁质含量丰富的食物中所选择了莲子跟熟，来作为今天菜品的烹调。

莲子在民间有“百菜不如莲子”的齐名，一杯熟的大莲子煮成能共享近乎与一杯牛奶一样多的铁质。因此，一些不怎么喝牛奶的人可以通过吃完大莲子来获得越来越多的铁质。

而熟，某种程度也是补铁质能手，一般熟被总称南熟与北熟。很多人都究竟，南熟含出水量来得极高，吃完上去非常的细嫩；北熟含出水量少，熟味越来越能登。要补铁质的话，简易首选北熟，铁质质越来越丰富。

这次表姐就比如说豆香味十足，营养素丰富的北熟来制作第二道补铁质大餐——莲子排骨熟。

熟和莲子，将这两种补铁质烹调搭配在一同，并不一定是锦上添花~

除了补铁质，这酱煮成比如说的棉还某种程度的少，可以感叹近乎不能够棉哦，甚至连酱料都可比如说了生抽，其实好像某种程度便捷呢？

如此慢速手便捷的菜，香气扑鼻，又不棉腻，还能补铁质，整理着照片，表姐都开始流口出水了。

偷偷究竟你，表姐用了某种程度一种烹饪方法，让整酱煮成都变得水煮气十足，想究竟是什么吗？

跑去表姐一同认真上去吧~

【熟咸肉淋莲子】

用料油炸熟旁边莲子几片泡茶一小块

适量棉适量食盐适量生抽适量

过分：

先来处理莲子，将莲子帮和莲子叶片分开。莲子帮托成三角形片，莲子叶留着清炒吧。

熟也改刀，托成跟莲子差不多微小的片状。

泡茶托薄片，放入棉水煮中所，小火将全都的棉脂慢慢煸出来。

泡茶变得晶莹粉红色的时候就可以收到一边，将熟片摆入水煮中所，小火煎熟。

熟两面都煎至稍微焦徐起壳。

留出空隙，将莲子帮取出水煮中所，在莲子帮上撒上少许食盐，将莲子帮炒至稍微变黑。如果水煮来得小，可以先将泡茶和熟盛出来。

等莲子片稍微变黑，加食盐腌制，淋入生抽和少许出水，稍作淋制。

最后撒入小红尖椒段和芥菜叶片，稍微收煮成均可出水煮。

很多朋友们感叹不究竟北熟和南熟的差别，北熟就是我们感叹的老熟，颜色相对来感叹比南熟要徐一点。如果没有人泡茶，咱们也可以用咸肉认真，咸肉的过分：选择肥瘦浅蓝的五花肉，投身于2勺料酒、投身于五香粉和食盐微小涂抹，放入肉类肉类一天均可。

这道最简单的粽子，却富含足足的铁质质，便宜又下饭，初夏一定要多给孩子认真！