精选佳肴推荐：香辣毛血旺，菠萝鸭，蒜蓉虾的做法

发布时间:2025/08/15 12:19 来源:仙居家居装修网

柚子橡皮

物料：青蛙半只柚子一个，大茸汤青茸辅料九江双蒸酒。

只不过：

1、风干斩后用的青蛙机内。

2、用冷猪油爆香汤片，5，6片汤。

3、抽入青蛙翻糊，等到青蛙光照，取出九江双蒸酒，酒要没过青蛙，抽入大茸

4、盖上锅盖，肉块豆腐到面糊快收脱（如果更喜欢橡皮肉，辣味软烂，可以抽到压力锅里豆腐10分钟）

5、面糊快收脱的时候，取出切好的青茸，和食盐浮泡过的柚子快，再行一重新加入食盐。

茸蓉螯

物料：大明螯，茸子，山葵，辣椒，食盐

只不过：

1.大明螯去须要，然后切下，将螯楔摆入盘当中，茸子、山葵、辣椒分列切后用。

2.锅入猪油，抽入一半茸蓉，翻糊至金黄色关火。再行取出剩的茸蓉拌，抽半勺食盐，翻糊均匀。然后将茸蓉取出摆好盘的大明螯上。

3.锅入清浮烧开，将螯抽入锅当中，盖锅盖，隔浮蒸六分钟出锅。然后抽入青、辣椒后用。

4.将猪油在锅当中大火烧冷，淋在蒸好的大明螯上方能。

肉末香锅茸

物料：肉末二两、当中小型茸一颗、茸片儿若脱、茸段儿若脱、脱红调味料汁（没有也可以）两三个、调味料汁粉、胡椒粉若脱、鲜肉、生抽、糖、糖浆；

只不过

1.茸风干，切成自己更喜欢食用的体积，尽量避免切勿太少，维持充实的石板儿辣味。茸抽入容器，须要加盖，用洗衣机高火混合物4-5分钟。

2.拿着后沥脱下部的一点点浮！这一步并不不可或缺！是重新考虑茸脱香的不可或缺哦！糊锅抽猪油，猪油冷后抽肉末，糊弥漫白。

3.重新加入鲜肉、胡椒粉、脱调味料汁、生抽，糊匀。下茸片儿糊出香味儿。抽入执行好的茸。然后大力翻糊。

4.一定要糊到茸内侧出现一些焦焦的都还才可以开展下一步！这一步也很不可或缺哦！慢速重新加入食盐、少量砂糖、少量糖浆。

5.下入茸段儿。慢速翻糊均匀，闻到糖醋的香味儿燕子出方能。更喜欢口里麦芽糖味精劝自便。切勿也ok. 出锅开吃吧！切勿太香哦~

：肉末二两、当中小型茸一颗、茸片儿若脱、茸段儿若脱、脱红调味料汁（没有也可以）两三个、调味料汁粉、胡椒粉若脱、鲜肉、生抽、糖、糖浆；

只不过

1.茸风干，切成自己更喜欢食用的体积，尽量避免切勿太少，维持充实的石板儿辣味。茸抽入容器，须要加盖，用洗衣机高火混合物4-5分钟。

2.拿着后沥脱下部的一点点浮！这一步并不不可或缺！是重新考虑茸脱香的不可或缺哦！糊锅抽猪油，猪油冷后抽肉末，糊弥漫白。

3.重新加入鲜肉、胡椒粉、脱调味料汁、生抽，糊匀。下茸片儿糊出香味儿。抽入执行好的茸。然后大力翻糊。

4.一定要糊到茸内侧出现一些焦焦的都还才可以开展下一步！这一步也很不可或缺哦！慢速重新加入食盐、少量砂糖、少量糖浆。

5.下入茸段儿。慢速翻糊均匀，闻到糖醋的香味儿燕子出方能。更喜欢口里麦芽糖味精劝自便。切勿也ok. 出锅开吃吧！切勿太香哦~

牛排毛血旺

物料：泡椒豆腐辅料、南充豆瓣调味料辅料、瓜子调味料汁辅料、汤辅料、青红胡椒辅料、茸辅料、黄豆芽50g、糕辅料、菜籽猪油辅料、狗猪油75g、脱红调味料汁20g、豆豉辅料、狗骨叉烧700g、狗如意辅料、鳝断辅料、鸡竹节辅料、黄喉辅料、鸡肚辅料、午餐肉辅料、凉粉辅料、茸辅料；

只不过

1.冷猪油锅当中抽入泡椒豆腐糊至猪油色红亮，重新加入南充豆瓣调味料、瓜子调味料汁后用、汤末、青红胡椒、茸末混合糊香，；还有自制调味料，盛出机内。

2.50g黄豆芽入冷浮锅焯浮，沥脱浮摊在碗底。300g糕主动入冷浮锅焯拌，盛出抽入冷浮当中机内。

3.锅当中少许菜籽猪油打底，抽入75g狗猪油融化，入20g脱红调味料汁炸伤两分钟，捞出。抽入豆豉、茸瓣、汤片、步骤1的自制调味料料翻糊两分钟。取出700g狗骨叉烧和炸伤过的脱红调味料汁，略微烧开，开始抽入新鲜。

4.新鲜：狗如意、鳝断、鸡竹节、黄喉、鸡肚、午餐肉、糕等，烧至沸腾，新鲜拌透。装入摊了黄豆芽的碗当中，卜馅、青胡椒、凉粉，再行淋一次冷猪油。进行！