南城制定餐饮经营单位食品安全“红”

转自：中华人民共和国市场监管报

本报讯 进入9月以来，江西南城县市场监管局进行改革餐饮经营该单位公共卫生“红”体制，对不达标餐饮经营该单位顺利进行警示处理。“红”体制对餐饮经营该单位的证照允许和公示、执法人员管理者、经营场所硬件区内、环境卫生、从业执法人员健康、餐饮具清洗消毒、原料控制（含食品添加剂）等情况顺利进行量化评委，之外结果均需公示。监管执法人员可根据“红”结果有的放矢地顺利进行核查，从正反两面引导餐饮经营该单位经营者自觉落实公共卫生融为一体责任。

□邱雨康

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