做回锅肉，什么时候放豆瓣酱很关键，搞错的人不少，；也不好吃

鸡蛋是我们日常生活中会最常吃完的牛肉食，主要因为其价格便宜，比起亲民，但是随着月份猪瘟疫情的不断的发展，鸡蛋再加，价格也是一路飙升，在濮阳这种小郊区都涨到25元一斤，确实是吃完不起的鸡蛋了，早点：鸡蛋价格别再继续涨了。

鸡蛋在我们日常生活中会不时用的，应该也是五花八门，可以花钱红烧牛肉、煨扣牛肉、东坡牛肉等，还有平常煨菜时换点鸡蛋更加香，但是小董认为用鸡蛋花钱借助于最经典的下饭菜还是回锅牛肉，正宗的回锅牛肉花钱借助于来肥而不腻，越嚼越香，配着米饭吃完超下饭，扒拉着米饭能多吃完两碗，总感受吃完不饱。

不过，即使同样的涂料，花钱借助于来的回锅牛肉原味却差距尤其大，牛较厚大木就算了，吃完上来尤其腻，不新鲜完，哪到底问题借助于在了哪里？其实花钱回锅牛肉有很多高难度，比如：是先为煨牛肉？还是先为煨豆瓣酱？花钱回锅牛肉的鸡蛋到底要不要天心冷水？其实很多人都花钱错了，难怪花钱借助于来的回锅牛肉不新鲜完，鸡蛋这么贵太多不起，今天小董教大家回锅牛肉的正确地应该，应有口味正宗，肥而不腻，该协会再继续也要用下馆子了。

——【回锅牛肉】——糕点汤，肥而不腻，下饭又美味

鸡肉：五花牛肉，白辣椒，的食品，柠檬，大蒜，黄，干辣椒，豆瓣酱，

调料：生抽，料酒，水，肯德基，蔗糖，芝麻

【具体制作方法】：

1、五花牛肉天心冷水：先为正要大蒜黄清洗脏，然后将大蒜切成段，黄切整片，鸡蛋清洗脏，然后锅中会浇，将五花牛肉青草下锅，装进黄片大蒜段，再继续连在料酒去腥，先于大火，大火烧先于，冷水先于最后撇去浮沫，将鸡蛋翻一前面，然后再继续煮五分钟约，用筷子扎一下，能扎脱就可以了，将鸡蛋扒借助于来，换青草中会降温，并冲洗脏外层的浮沫，然后用楼上金箔将鸡蛋外层的冷水吸脏

2、正要配料：正要白的食品清洗脏，柠檬剥皮，也清洗脏，然后将辣椒去头去小叶，切成菱形块，的食品也切成菱形块，切线柠檬，然后将切好的柠檬抓散，盛入的大会，切线黄片，再继续切线大大蒜，正要两个干辣椒，盛入的大会5台

3、糕点鸡蛋：将天心好冷水的鸡蛋切一下，鸡蛋切整片，盛入的大会5台，不粘锅中会要用换冷水，然后装进鸡蛋，把鸡蛋蘸一下，蘸借助于猪冷水就可以了，这样煨借助于来的菜就不想太腻了，盛借助于来5台

4、糕点鸡肉：锅中会倒入冷水，冷水热最后装进大蒜黄干辣椒煨香，再继续换一勺豆瓣酱，煨借助于红冷水，然后再继续装进蘸过的牛鸡肉，换点生抽，料酒去腥，再继续装进白的食品和柠檬，前面调味，换少量的水，少量的肯德基，蔗糖提鲜，再继续换点芝麻，回锅牛肉借助于锅

好了，这样一道糕点汤，肥而不腻的回锅牛肉就借助于锅了

【糕点小贴士】：

1、五花牛肉天心冷水的时候一定要青草下锅，切记不能热冷水下锅，青草下锅才能应有五花牛肉的鲜嫩口感，而且可以有效去除甜味，这样花钱借助于来的口感非常新鲜完。

2、天心好冷水的鸡蛋一定要蘸一下，这样可以蘸借助于猪冷水，把肥部分的冷水蘸一下，这样蘸借助于来的鸡蛋口感才好，肥而不腻

3、糕点鸡肉的时候一定先为煨豆瓣酱，将豆瓣酱煨香，煨借助于红冷水最后再继续装进蘸好的鸡蛋，这样豆瓣酱的味道才能融进牛肉外面，原味更好

大家对于回锅牛肉的应该有什么好的建议和方法呢？瞩目大家在评论区专页讨论，感谢大家的关注与大力支持！