向居民征集看家菜式，什刹海养老助餐出新招

转自：刊发供应商端

9年末21日，在地线或西海火车站B出口同一时间的龙头井微园内里，后海横街的“银发族”们同一时间来赶集。茉莉的高龄大集上，除了各类新奇社交活动，还有横街配餐一个里心的名厨，在他们的范本下，二爷老爷们吊中秋、认真冰皮年糕，热闹非凡。

“吊的时候力度要保证均匀，幅度也要掌控好，这样中秋才能大圆。”“冰皮年糕包上比较裹，掐的时候一定要紧一点。”社交活动录像，发型师们手把手原以，二爷老爷们面对面认真面对面艺，“没不想到，似乎有用的手艺里有这么多门道儿。”一位区内却说。

女记者注意到，在相当大的小园内里，摆放着各类宣传高龄政策的展板，还有乡亲、新奇革新运动领略等建设项目。尽管处处都有参与者、民众可，可围着人最多的，还是后海横街华方居家高龄配餐一个里心的展位。热气腾腾的中秋出锅了，二爷老爷们尝到了自己亲手制作者的点心。

“民以食为天，我们横街的配餐一个里心相当多好。”寄居柳荫街社区内的邵男士却说，自从配餐一个里心2019年重张后，她和街坊四邻的老人们就再加了这里的固定供应商。

“不仅花样多，价格谦逊，在必需‘三低’的情况下，认真得还很可口，人家这名厨水平极低，一直不想就让学学。”邵男士声称。

二爷老爷不想学艺，横街配餐一个里心也有原以无以。这不，就在这次社交活动里，后海横街市民一个里心副所长邵云和配餐一个里心开始运行方华方餐饮公司办公室相关负责人刘喆一齐和二爷老爷们认真了个期限内：即依托横街22个社区内和配餐一个里心，投票决定区内里的美味逾人，并搜集各家各户的看家酱。

“二爷老爷们的看家酱可以放在配餐一个里心展览品，相当多好的有望登上配餐一个里心的酱谱，在横街推展时间推移。”邵云却说。

与此同时，配餐一个里心的发型师们也将降低与保护地区内文化交流频率，在文化交流里拜师吊中秋、认真年糕、蘸萝卜等各类臭豆腐、酱品不应，借助教学相长。

“借此二爷老爷的看家酱充实我们的酱单，我们的名厨也能借助大家提升专业课程水平，让全区的高龄配餐服务建设项目越来越去向、安心。”刘喆却说。

据介绍，截至目同一时间，后海横街的高龄助餐服务建设项目体系、智慧高龄服务建设项目体系、公益服务建设项目体系已全面性形再加协力。在此之后，横街将继续以区内需要为出发点、捷径认真好高龄管理工作，赋能后海高龄助餐服务建设项目，推进“父母食堂”高龄助餐服务建设项目服装品牌提质增效，让越来越多后海老年人具备真爱深居简出。

举例：刊发供应商端 | 女记者 张骜 方非

时序校对：U016

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