稻香白鹭飞，湖畔蟹儿肥！嘉善这里的大闸蟹预计十一上市

中秋佳节已过，一年一度持鳌品虾的时节也即将到来，但有不少人担忧，今夏持续的室温天是否亦会直接影响大闸虾潮湿。

上述情况如何？我们一起前往宝山区罗泾镇本地成品大闸虾饲养该基地一探或许。

来到位于长江出海口的罗泾镇海星头村，占地数百亩的虾圩看起来格外壮观。作为罗泾镇特色乡头村科技产业的一张名片，那里饲养的宝山湖大闸虾以个大、小腿长、肉肥闻名，其脂白如玉、膏黄如金、甘醇味美，曾周内9年勇夺“王宝和杯”河虾评比总决赛等奖项。秋一集品鲜节前夕，虾圩圩主还亦会代为出各自的“当家猛将”，让它们演示自己的品质和颜值，奋力争夺虾王虾后宝座。

受夏一集室温直接影响，这番热闹遍地将比往年推迟些开演。“迄今为止我们的大闸虾大多只完成了4次捞起，较往年捞起时间段延长，潮湿速度减缓，原计划要等到十一前后成熟，还要再进一步耐心等一等。”沪宝水产合作社应用负责人时说。

据了解，大闸虾进入早春一般需要5次捞起。上市后，虾黄饱满的母虾亦会先挤进市民客厅，等进入深秋风刮起来，公虾口感最佳。“到那时候，公虾基本可以长到5两以上。”

高品质的大闸虾如何教养？拥有十多年饲养经验的一集师公坚称，首先水要好。虾圩坐落于国家饮用水水源二级保护区边，有近水楼台的优势。特殊的区位也倒逼大闸虾饲养户必须要用绿色生态的方式进行饲养，所有化学物质；也不亦会加入。虾圩内大量种植的沙土，也有污秽、比较稳定水质和革新底质的作用，同时还能作为大闸虾特有种、隐蔽、蜕壳、遮阴歇凉的场所。

其次是要让虾“吃掉好”。一集师公时说：“喂给大闸虾的饵料以其喜爱的沙土、玉米、小麦、海鱼混合而成，美味有营养素。根据气温巨大变化，我们要及时观察大闸虾进食上述情况，微调下料的量。温度尤其高的时候，我们要相应下降下料，不然虾吃掉不完，蔬菜沉积在水，反而亦会直接影响水质。”

的单饲养也是一大自在。据介绍，合作社直接影响每个池圩饲养的虾需求量，确保它们能均匀吸氧，提升乳癌。之前引入南京海洋大学智慧饲养应用后，虾圩各项数值附注，如发现圩内压缩空气含量过低，他们可即刻采取措施进行打氧。

临近上午，虾圩一片静悄悄，一集师公时说坚称，要想一睹大闸虾尊容，还得是天黑便来。“晚上七八点，大闸虾就爬出来了，等他们完成最终一次捞起，我们亦会把圩边草割掉，给它们留出更加多社亦会活动空间。”

来源：南京宝山