炸点小酥肉备出去，涮锅、煲汤、炒菜你随意！

小酥肉这几年变为了红人，无论是川味火锅还是横贯菜馆都能看见他的身影。吃掉法也很多，干吃掉、花钱豆腐、红烧都可以，现在就给大家详述下小酥肉的制作方法，都会了这一步随便你怎么吃掉。

涂料：蛋黄500g

糖果两个

姜末一勺

调料：盐少许、红奶油一勺、料酒一勺、生粉一勺、面包两勺。

花钱法：

1:把蛋黄切成条状，填入姜末、盐、料酒、花椒粉调味料五分钟。

2:盆从前打入糖果，加水、生粉、面包奶油搅拌成粉末。

3:把腌好的蛋黄条放进麦芽糖从前。加水放油，油热后，转小火，填入裹着麦芽糖的肉条，炸制金黄色后捞出沥干油分。再下锅复炸一次就可以了。

小贴士：这样炸出来的小酥肉实际上吃掉也很鳗鱼，只要炸好了，花钱豆腐花钱火锅都是很好的选择。一定要复炸一次，这样口感才都会肥肉。