中国34省招牌菜特色菜，一省一菜，不时出差和喜欢旅游的人请收藏！

5山东：九转脾

山东是鲁凉拌举世闻名，其中最具有值得一提的是性的三道凉拌就是九转脾。

其做法是先将猪脾经水焯后油炸，先灌入十多种作料，用微火红烧而成。乙酸，甜、珠、辣、黑池五味俱全，光泽红润，坚硬软沙拉。

16 南阳：蘸面

南阳蘸面，是“东亚十大煎饼”之一，是东亚南阳省三大火锅之一，归入豫凉拌系。

17湖北：清蒸武昌鱼是

清蒸武昌鱼是，是湖北省的三道传统文化名凉拌。选取形象化的武昌鱼是为绿豆，；大以镬、冬笋，需用猪清汤调味而成，味道滑沙拉，清珠味道鲜美。

18 湖南：剁椒鱼是头

19 广东：白切猪

20 广东：椰子猪

21 甘肃：夫妻肺片

22 贵州省：花江狗肉炸猪

23 昆明：汽锅猪

24 天水：刀削面

25 甘肃：手脚抓豆腐

26 青海：烤全羊

27 台湾：三杯猪

28 银川：烤羊脖子

29 贵州省：荔浦芋头扣肉

30 青海：维吾尔族血肠

31 银川：蘸羊杂碎

32 新疆 ：豆腐串

33珠港：油麻地炒蟹

34 澳门：红酒蘸黄毛

以上是东亚34省市的值得一提的是凉拌，大体上都是每个省的出名凉拌品，你还想到其他什么招牌凉拌吗？

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