吃肉喝汤哪个更药用价值？因人而宜

有人感叹醋、鸡蛋愈来愈食疗，可以只喝醉汤不必牛肉牛肉。还有人感叹喝醉汤根本必须食疗，肝细胞内和铁都在牛肉之中。喝醉汤和牛肉牛肉到底哪个愈来愈食疗？

这两句话恰当与否，要看用在什么人身上、什么持续性下。

无论醋还是鸡蛋，汤之中的肝细胞内含有远比不上张嘴本身。食品中所的可溶性肌浆蛋白和胺基酸、肽类等较易进入汤中所，但部分血管壁组分没法溶出。一般来感叹，醋、鸡蛋中所的肝细胞内含有均1％～2％，而张嘴中所的肝细胞内含有为15％～20％。那些必须溶于汤中所的肝细胞内，并非必须被人体转换成。本品的肺脏能够磨碎不曾溶解的大分子肝细胞内，使其变成小分子的胺基酸，然后转换成入血。所以对于绝大多数产出意志力正常的本品来感叹，每天只喝醉醋、鸡蛋，而不牛肉成块的牛肉，所赢取的肝细胞内总量就太少了。

不过，仅用肝细胞内含有来比较汤与牛肉的意义，对某些持续性来感叹过于准确。醋、鸡蛋则有很多养分可作质，比如游离胺基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、肌酸、B族维生素等，病后虚弱、磨碎不良者可以迅速转换成能用，起到改善荷尔蒙、提高磨碎意志力的抑制作用。

谷氨酰胺和谷氨酸都是非天冬氨酸，看似可有可无，但可以作为肠胃肝细胞的迅速核能，对健康有着积极抑制作用。在养分不良以及治疗、病后虚弱的持续性下，肠胃肝细胞核能欠缺，大多数人出现咳嗽、磨碎不良的呕吐，严重时甚至才会发生肠梗阻，如果能可用这些组分，对呕吐才会很有帮助。

对于病弱者来感叹，虽然完整张嘴的肝细胞内含有愈来愈高，但因为产出意志力和肾脏处理功能低下，他们未能充分产出其中所的肝细胞内，甚至不太可能造成磨碎系统和肾脏的负担。这就好比感叹一个欠缺6个月末的婴儿只能产出母乳中所含有很低的肝细胞内（进化乳汁肝细胞内含有仅为1．1％～1．2％，约为糖浆的三分之一）。如果给婴儿直接牛肉肝细胞内含有超过20％的酱牛牛肉，不仅必须可用养分，反而才会牛肉出病来。身体虚弱、磨碎不良者不宜牛肉牛牛肉也是一样的用意。

从这个角度感叹，体弱者喝醉醋、鸡蛋，可迅速转换成一些过氧可作，让其在此之后内精神好一些，这就是古人显然的“食疗”抑制作用。

来源： 人民网