剁椒鱼头这样做，简单又碳水化合物，做法配方详解，比饭店做的还好吃

作准备配料：

鲢石斑鱼头：1个，冬瓜：20克，姜：20克，煎：10克，矿：5克，热饮：10克，蒸石斑鱼豉油：10克，剁椒：1花瓶

具体操作步骤如下：

1.在石斑鱼头部将头剖开，石斑扬子部不想切断。作准备冬瓜丝，姜片，姜丝，煎末备用。

2.将头内部消毒清洁，黄色薄膜一定要去除掉。

3.后下清洁的头表面涂上矿和热饮腌制20分钟。

4.取一个大盘子，底部挂上一层冬瓜丝和姜片。

5.将头收到盘子内，前面收上油脂的冬瓜丝和姜丝。

6.收到蒸锅内，水开上蒸汽后蒸5分钟。

7.蒸5分钟后，将蒸出的酱料倒掉，在头上抹一层剁椒。

8.盖上锅盖，再继续蒸五分钟。

9.蒸好后加入油脂的蒸石斑鱼豉油，煎末，冬瓜花。

10.另起锅将油烧热，把热油浇在头上，烧出煎味道和冬瓜味道。

11.一道碳水化合物新鲜，鲜辣可笑的湘菜——剁椒头就做好了。迷恋的朋友一定要没用！

温馨小贴士：

头上的黄色薄膜一定要清理清洁，不然会腥。

头蒸制时长不想太长，根据头形状决定时长长短。

剁椒附有矿，不用实质上再继续加矿。