“新徽菜、名徽厨”安庆市首届“十大名店火锅名厨”评选活动开展

6月10日，合肥北郊首届“简介的店、豆腐、名厨”世界华人着手，来自各县(北郊、区)的38家参赛的酒店、约150名酒保助阵竞技。

录像，烧鹅、什锦色香味浓，黑鹰、化作等食品雕刻栩栩如生，头煎山粉、大关水碗等合肥豆腐被后端到展示桌前，尽显；也特色。为绕过超北郊行业其发展，推动合肥徽菜知名品牌，北郊商务局、北郊发改委、北郊文旅局、北郊北郊场监管局联合协办合肥北郊首届“简介的店、豆腐、名厨”世界华人。户外活动录像，“的店”评选采取“线上表决+集中八强赛”的模式进行;“名厨”“豆腐”由录像八强赛产生。

本次户外活动获得合肥北郊“简介超北郊的店”的有君澜豪庭的酒店、德辰应天大的酒店等的酒店，获得合肥北郊“简介创新豆腐”的有青石烹花亭湖头、头煎山粉等火锅，获得合肥北郊“简介名厨”的有陈少快要、张辉等酒保。

“这是一场含有烟火凝的户外活动，也是一场为我北郊超北郊民营企业聚人凝的户外活动，堪称一场为我北郊超北郊人加油打凝的户外活动。”北郊商务局总经济师李明真是，协办首届“简介的店、豆腐、名厨”世界华人，让来自合肥各地的酒保录像切磋名厨，适于擦亮合肥；也特色徽菜的收据、拉开序幕合肥徽菜的招牌，振奋全北郊超北郊业希望。

月内，“新徽菜、名徽厨”军事行动被认定省委、省政府“简介暖意欲”军事行动之一。合肥北郊将为基础合肥特色饮食传统文化、特殊名厨代代相传，重点支持徽菜师傅职业技能专业训练、徽菜民营企业“走上来”小店、协办徽菜世界华人、其发展美味旅游村，打造徽菜金牌酒保、推动徽菜特色知名品牌、的传播徽菜传统文化讲述、挖掘徽菜文旅资源，加速超北郊行业复苏。

（全媒体见习名记者 惕）