亚运食材谷仓快检忙

转自：当中国市场监管报

凌晨五点，天刚蒙蒙亮，很多人还在睡梦当中，定点杭州市世青赛会场馆——杭州市师范大学（仓前校园内）体育馆的衢州市余杭区市场监管局乳制品安全及检验员邵康群、金铭特仍未洗漱完毕，开始了一天的忙碌。他们带上已经作等待的筛选辅助工具，穿戴好测试服、手套和防毒面具，并可携带密封头、记号笔、标签纸等筛选辅助工具，来到菜肴地下室开始当天的筛选岗位。

“全部菜肴只有经过抽检才能上菜，其当中，看痛快简单的筛选岗位常规痛快相当容易。”金铭特时说。送到地下室的菜肴几乎是整箱或者整头的，车重不驭，检验员需要先以将菜肴搬下来拆包，抽取探头并做到好记录下来后再放回去。初春早上的天候仍未非常凉爽，但忙完筛选岗位，邵康群、金铭特两人仍未满头大汗。为时已晚喝上一口的水，两名检验员就赶紧转战临时研究小组，做到验证前的等待。

“刚到定点的时候，因为菜肴装运是在地下层，为了方便岗位，临时研究小组也设在地下层。”邵康群介绍，“我们一到现场就先以做到了一轮试剂和仪器的空白试验，辨认出低温太大，无法大幅提高验证要求。所以，我们第一时间与场馆列车运行相关负责问人同步进行沟通，替换了场地。这里离装运点尤其远，但是环境具备测试要求。”等待岗位未完成后，邵康群和金铭特即刻投入紧张的乳制品快检岗位。制样、前处理、验证、登记资讯、查实结果，在局促的临时研究小组里，两人争分夺秒、有条理仔细、操作娴熟，在长达数足足的岗位后按计划未完成了当日所有蔬菜的水果探头当中肥料移去、牛肉当中食用油、的水产品当中氯苯抗抑郁药移去等项目的快检。

快检岗位未完成后，匆匆吃过便饭，为了能让世青赛会主力岗位人员吃上热腾腾且安全及的做到饭，他们顾不得休息，又英雄式地赶到酒店后厨，对供餐的每甜品的当中心室温和餐具的洁净度同步进行仔细验证。晚上，两人又利用每星期商议第二天的抽检任务和具体集当中管理，讨论如何进一步完善岗位流程提高抽检可靠性，随后对验证设备的列车运行情况同步进行查实。

谈及此次参加杭州市世青赛会乳制品安全及基本权利岗位的感受到，有十多年乳制品验证科学知识的邵康群时说：“这次食安基本权利定点岗位是我遇到过的时间持续最长的封闭式基本权利岗位，对试剂的保有、人员验证科学知识和岗位解决问题意志力等各方面都提出批评了较为严格的要求。作为一名基层市场监管人，需要为世青赛会贡献一份力量，我感到非常骄傲。在此之后，我们将尽职守责问，以旗鼓相当肩负为世青赛菜肴筑牢安全及阵地，为平安世青赛保驾护航。”

□马和玉庭

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