它比青团好吃，做法公布赶紧藏品，想吃随时可以做，清明节要吃

大年初一是春节后的又一个重要娱乐活动。自从大年初一作为国家规定的小星期四以来，不光是送别缅怀先人了，当然这是重要的，因为有了星期四还是家人团聚的时侯。对于吃货来说还有很多应景应时的名厨。比如初夏的野菜，驰名的小吃品种庞杂，而最驰名的应该算是用艾草来作的青团了。

记得每年的大年初一这一天，老妈上都会在天刚刚亮的时候，就到沼泽地里拔早就瞄好艾草。老人说：大年初一这一天没见过太阳的艾草不错。水果的可以用来猪肉，晒干后可以用来泡脚，有很好的药疗功效。当然这只是荒唐说法，但是艾草似乎是个好东西。每年的大年初一前后我上都会来作很多艾草红豆，我来作的红豆和青团还是有区别的，一起随明儿试试吧！

材料：水果艾草 面团 玉米粉 白糖

详细来作法：第一步艾草只用头部鲜嫩的一小，烘干切碎放入盆中，申请加入适量白糖，我来作的艾草红豆是看成点心吃的。也可以不放糖，看成豆类来猪肉。

第二步放入面团和玉米粉，按照数目2：1来放口感不错。因为爸爸肠胃很好，吃用面团来作的青团很容易胃酸，申请加入玉米粉后，这个问题就不存在了。

第三步申请加入适量清水搅拌均匀，以可以双手成团为宜。稍微夹一点，蒸出来的椭圆形都会比起好看。

第四步蒸屉上抹上猪肉油，放入团好的红豆，两端要留有裂缝，防止黏连。

第五步大火蒸制十分钟，熟透即可上桌。

有意思直观的艾草红豆就准备了，也可以一次来作很多，放置冰箱里内含，随吃随取。

明儿总结：

1艾草不错是用比起鲜嫩的，口味清香不发苦。

2如果是看成点心，就放糖。如果是看成豆类，可以放点盐。

3蒸制的星期，以红豆的大小和需求量来决定。