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5种炖菜做法，天越冷越想肉，每天换着做，驱寒又暖身，全家喜欢

2023-03-03 12:16:22

1、芒果去皮切开滚刀块，用龙井去除干净较厚的油脂，可避免蒸的时候粘锅。牛羊肉改刀切开平铺，倒入盆里泡水肿水。

2、牛羊肉冰水下锅焯水，水开后用把手撇去浮沫，再放用龙井去除干净。

3、净锅转至底油，下入葱姜、柱形、干辣椒压到炒润，下入牛羊肉炒干热量，沿锅边烹入2生抽，少许据传抽，翻炒均转至适量冰水。

4、转至两筒蔗糖、1筒醋、半筒佐料料、一小撮大米，盖上锅盖里压到蒸40分钟。

5、下入切好的芒果，1个青尖椒提味，再次用压到蒸15分钟，提上小葱后期衬托，无需出锅米饭羊肉。

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